对于一些刚接触燕窝的新手们来说，雨季旱季、干挑湿挑、燕盏燕条这些名词其实都是极为陌生的，很多新手在购买燕窝时对于该怎么选择燕窝而一筹莫展。
雨季燕窝又叫雨季头期燕窝，是指在东南亚雨季时期采摘的燕窝。燕窝的采摘期通常分为几个月，雨季燕窝采摘时间通常在每年的11月至次年3月之间，除开这几个月，其他时间采摘的燕窝都是旱季的二期、三期燕。那么雨季头期燕窝和旱季二三期燕窝区别到底在哪?这两者我们又该如何选择呢？
1、颜色
旱季昆虫类食物短缺，金丝燕很难进行繁殖活动，筑巢的时间较长，在空气中暴露时间越长燕窝就越容易氧化，颜色就会发黄或者发灰。雨季是金丝燕的繁殖季节，丰富的雨水以及充足的食物，使金丝燕的唾液系统较为发达，筑巢时间短，燕窝在空气中暴露时间较少，因此燕窝颜色偏白。
2、杂质
旱季的时候燕子正值换毛时期，而且食物短缺，因此旱季燕窝燕毛及杂质较多。雨季有充沛的雨水，加上燕子刚过换毛期，因此雨季燕窝整体较为干净。
3、饱满度
旱季时雨水缺乏，湿度下降，昆虫数量降低，以昆虫为主食的金丝燕营养得不到充足，唾液系统不活跃，所以所建造的燕窝较为薄。而雨季气候潮湿，昆虫生长繁殖迅猛，燕子觅食更容易，此时期金丝燕唾液系统发达，所建造的燕窝相对饱满厚实。
4、唾液度
旱季燕窝所在的旱季因为食物相对减少，而经过前两次筑巢，金丝燕唾液腺分泌减少，营养价值比不上雨季燕窝。雨季燕窝因为潮湿的环境，各种昆虫类得以快速生长，这为以昆虫为主食的金丝燕提供丰富的食物来源，此时期所建造的燕窝唾液浓度及蛋白质含量都相对较高。
在分析了雨季燕窝和旱季燕窝的区别之后，相信大家对这两者也有了很清晰的认知，知道该如何去选择。但是在这里呢，小编还是要给出自己的建议，雨季头期燕窝品质固然是极好的，但价格相对比较贵，而二期燕相对于头期燕窝品质略差，但价格相对来说较为便宜。所以小编觉得如果是预算有限，就没必要选雨季头期燕窝，选二期燕相对来说更加实惠，当然，如果是为了追求高品质，那么选头期燕是最好的。
