对于一些刚接触燕窝的新手们来说,雨季旱季、干挑湿挑、燕盏燕条这些名词其实都是极为陌生的,很多新手在购买燕窝时对于该怎么选择燕窝而一筹莫展。
雨季燕窝又叫雨季头期燕窝,是指在东南亚雨季时期采摘的燕窝。燕窝的采摘期通常分为几个月,雨季燕窝采摘时间通常在每年的11月至次年3月之间,除开这几个月,其他时间采摘的燕窝都是旱季的二期、三期燕。那么雨季头期燕窝和旱季二三期燕窝区别到底在哪?这两者我们又该如何选择呢?
1、颜色
旱季昆虫类食物短缺,金丝燕很难进行繁殖活动,筑巢的时间较长,在空气中暴露时间越长燕窝就越容易氧化,颜色就会发黄或者发灰。雨季是金丝燕的繁殖季节,丰富的雨水以及充足的食物,使金丝燕的唾液系统较为发达,筑巢时间短,燕窝在空气中暴露时间较少,因此燕窝颜色偏白。
2、杂质
旱季的时候燕子正值换毛时期,而且食物短缺,因此旱季燕窝燕毛及杂质较多。雨季有充沛的雨水,加上燕子刚过换毛期,因此雨季燕窝整体较为干净。
3、饱满度
旱季时雨水缺乏,湿度下降,昆虫数量降低,以昆虫为主食的金丝燕营养得不到充足,唾液系统不活跃,所以所建造的燕窝较为薄。而雨季气候潮湿,昆虫生长繁殖迅猛,燕子觅食更容易,此时期金丝燕唾液系统发达,所建造的燕窝相对饱满厚实。
4、唾液度
旱季燕窝所在的旱季因为食物相对减少,而经过前两次筑巢,金丝燕唾液腺分泌减少,营养价值比不上雨季燕窝。雨季燕窝因为潮湿的环境,各种昆虫类得以快速生长,这为以昆虫为主食的金丝燕提供丰富的食物来源,此时期所建造的燕窝唾液浓度及蛋白质含量都相对较高。
在分析了雨季燕窝和旱季燕窝的区别之后,相信大家对这两者也有了很清晰的认知,知道该如何去选择。但是在这里呢,小编还是要给出自己的建议,雨季头期燕窝品质固然是极好的,但价格相对比较贵,而二期燕相对于头期燕窝品质略差,但价格相对来说较为便宜。所以小编觉得如果是预算有限,就没必要选雨季头期燕窝,选二期燕相对来说更加实惠,当然,如果是为了追求高品质,那么选头期燕是最好的。